Jordi MOLLAR, Consultant

Dans le cadre de ce projet, nous avons fait appel à Jordi Mollar qui installera son trentième site dans le monde (Equateur, Pérou, Portugal, Pakistan, PNG…).

Il est issu d'une famille de chocolatiers, depuis 1930. Vivant à Barcelone, il a dirigé le groupe familial EUROCAO 20 000 tonnes/an de chocolat pendant 15 ans.

Il est aujourd'hui directeur et fondateur de S Group 22, spécialisé dans la création d'usines de transformation de chocolat.

Sa mission comprend l'installation technique et la sélection des équipements, la formation du personnel local à l'exploitation des équipements, et une mission d'assistance et de veille sur le développement des produits.