Diplômé en management hôtelier international et titulaire d'un diplôme de management, Franck a effectué une grande partie de sa carrière en Polynésie et en Afrique.
Spécialiste de la gestion de centre de profit et de la formation des équipes terrain, il a été Directeur des Opérations de grands groupes internationaux où il a participé à la mise en place de franchises. Il est désormais basé à Abidjan et dirigere l'usine de chocolat.