Mélangeur de chocolat

Le mélangeur à chocolat traditionnel a été créé par Phillipe Suchard en 1826. Cette machine a révolutionné la fabrication du chocolat au début du 19e siècle en permettant de mélanger, d'affiner et de concher dans un seul équipement. Plus tard en 1879, Rudolphe Lindt développa ce procédé en inventant la machine à conche sèche.

Avec le mélangeur à pierre traditionnel, la productivité n'est pas si conséquente, mais nous aimons faire un pas vers les goûts traditionnels du chocolat du passé. Notre mélangeur à pierre traditionnel date des années 1930, produit en Espagne et conserve toute la magie de ses 100 ans de vie. #sustainablecocoa #treetobar #ivorycoast #chocolate #spain